![Monaco, la mensa del Comune diventa sostenibile e ottiene la certificazione "Mon Restau Responsable®"](https://www.montecarlonews.it/typo3temp/pics/L_3ed66f79af.jpg "Monaco, la mensa del Comune diventa sostenibile e ottiene la certificazione "Mon Restau Responsable®"")
Proseguendo il piano «Monaco a safe city» iniziato nel 2018, la Direzione della Sicurezza Pubblica continua a sviluppare relazioni partenariali con il settore privato monegasco, in particolare attraverso la creazione di Comitati professionali.
A questo proposito, era auspicabile che il settore della ristorazione, che raggruppa nel Principato quasi 2.500 dipendenti, 80 stabilimenti e migliaia di clienti ogni giorno, potesse adottare le buone pratiche in materia di sicurezza.
Così, il 12 ottobre scorso, Patrice CELLARIO, Consigliere di Governo-Ministro dell'Interno e Alberte ESCANDE, Presidente dell'ufficio del Comitato Restaurazione, hanno firmato una Dichiarazione Reciproca di Cooperazione, nella prospettiva di migliorare la sicurezza del settore della ristorazione monegasco e di far partecipare pienamente questa professione alla politica di prevenzione attuata dalla Direzione della Sicurezza Pubblica.