“Les Etoiles de Mougins”: 100 chef…tutti insieme!

Il festival internazionale della gastronomia “Les Etoiles de Mougins” torna per la sua quindicesima edizione il 14 e 15 settembre 2024.

Un fine settimana interamente dedicato alla gastronomia con un centinaio di chef e con ospite d'onore Guillaume Gomez: ex chef dell'Eliseo e ambasciatore della Gastronomia Francese.

In questa edizione, il festival si riconnette più che mai al suo DNA internazionale evidenziando i legami tra la Francia gourmet e gli chef e le cucine del mondo.

In programma: un centinaio di chef ospiti, numerose dimostrazioni, corsi di cucina con chef prestigiosi, laboratori per bambini, due concorsi “eune chef Roger Vergé” e “Jeune pâtissier”, conferenze, sessioni di autografi e tante altre sorprese.

Il programma
Sabato 14 settembre 2024
Dalle ore 10,30 alle 11,15 – La gastronomia che cura

• Michel Jocaille, traiteur Fleurs de Courgettes, Nice
• Dr. Gilbert Zeanandin, gastro-entérologue, Nice

Dalle ore 11,45 alle ore 12,45 - Abbinamento formaggio e vino, una firma francese

• Christelle & Cyrille Lorho, Mof fromagers, Andrea Molo Grosso maître fromager Maison Tosi

Dalle ore 13,15 alle ore 14,15 - La portata della gastronomia francese nel mondo

• Guillaume Gomez, ancien chef de l’Elysée et ambassadeur de France de la gastronomie
• Thierry Charrier, chef du Quai D’Orsay
• Benoît Sinthon, chef 2** à Madère
• Didier Corlou, chef, Hanoï
• Taigo Lepik, chef du Bureau du Président de la République, Estonie
• Christian Garcia, chef du Palais princier, Monaco

Dalle ore 14,45 alle ore 15,45 - La gastronomia al femminile

• Dina Nikolaou, cheffe grecque, restaurants Evi Evane, animatrice TV
• Luana Belmondo, animatrice et autrice culinaire
• Laurence Duperthuy, cheffe, Notes de cuisine, La Colle-sur-Loup
• Julie Milici, cheffe privée et consultante, Nice
• Svetlana Riskova, cheffe exécutive, présidente Bocuse d’or Lettonie.
• Béatrice Fabignon, cheffe spécialisée outremer
• Zam-Zam Zoubert, cheffe pâtissière mahoraise
• Claire Verneil, Cheffe pâtissière consultante, By Claire Verneil, Nice
• Camila Ferraro, cheffe exécutive du restaurant Sobretablas, Espagne
• Noëlle Faure, cheffe SensÔriel

Dalle ore 16,15 alle ore 17,15 - Arte, gastronomia e cultura, un linguaggio universale

• Darius Katinas, consultant, président du Bocuse d’or Lituanie
• Taigo Lepik, chef du Bureau du Président de la République, Estonie
• Arturs Arnicans, chef exécutif au Pullman Riga Old Town Hotel, Lettonie
• Fredrik Eriksson, chef du restaurant du Musée national, Stockholm.

Domenica 15 settembre 2024
Dalle ore 11 alle ore 12 – L’olio di olivca nei nostri cocktails

• Victor Delpierre, champion du monde de cocktails
• Franck Putelat, Mof, chef 2*, Hôtel Le Parc 5*, Carcassonne
• Stéphane Buron, Mof 2*, Le Chabichou Megève

Dalle 12,30 alle 13,30 – Il coltello, re degli utensili

• David & Noëlle Faure, chefs, SensÔriel

Dalle ore 14 alle ore 15 – Gastronomia e cultura, un duo vincente

• Evalda Siskauskiene, présidente de l’Association d’hôteliers et de restaurateurs (Lituanie)
• Béatrice Fabignon (Outre-mer)
• Catherine Zhou, (Chine)

Dalle ore 15,30 alle ore 16,30 - Cucina e disabilità, la differenza è una forza
Sébastien Richard, chef solidaire et engagé, Le République et l’association La Petite Lili, Marseille, pour construire l’alimentation de demain, de la ferme à l’assiette
Fleur Frison-Roche, adjointe en charge du handicap, Mairie de Mougins
Katia Bergalemi, association T’cap21, soutien aux enfants trisomiques
François Devertu, association Kiwanis, aide aux enfants malades
Agnès Cossolini, association Ikigaï, inclusion & socialisation des enfants autistes
Jennifer et Jules, le restaurant le Jules à Mougins

Dalle ore 17 alle ore 18 – La gastronomia un lusso francese
Con i partners Champagne Besserat De Bellefon, Chocolaterie Maison Duplanteur, France Group (Pays baltes), Catherine Zhou (Chine), Céline Risso, Directrice Générale, Hôtel & SPA du Castellet 5* (France)